粉丝机械主要包括：
1、粉丝生产线：打糊机，搅拌机，上料机，真空粉丝机，下粉机，汽锅，冷却链条等设备组合而成
2、打糊机（打芡机）：用一定比例的淀粉、水，加上蒸汽，通过打糊减速电机旋转，带动盆内的翅子转动把淀粉煮熟，搅拌制成糊状。该产品适用于各种粉丝，粉皮制品的打糊。
3、搅面机（搅拌机）：先将淀粉倒入搅拌斗内，将打好的糊倒入淀粉内，加入适量的温水进行搅拌，搅面机具有搅拌速度快，搅拌均匀的特点，工人操作简单方便，维修方便。
4、淀粉选罗：淀粉生产中不可缺少的过滤设备，把含有淀粉渣子的浆水进行过滤分离，将渣子分出，保留淀粉浆水。
5、淀粉上料机：是目前市场理想的上料设备，它具有输送速度快、用电少、操作方便的特点。
6、粉丝自熟机：通过电加热或蒸汽将搅拌均匀的淀粉在螺旋轴的转动下通过下粉盘挤压出粉丝，粉丝自熟机具有操作方便，易学易掌握等特点，但是要按照操作规程安全操作。
7、定型烘干机：根据不同型号的模具可生产各种规格的粉丝，可烘干长块、圆型、方块等，定型烘干机是由箱式形式制造的。
8、长粉烘干机：主要采用隧道式制造形式，对热量、风量、速度、排潮的把握，使鲜粉丝含水分≤40%。通过烘干达到厂家要求的干粉丝。
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