为满足不同食品的烘干要求，不破坏风味、物质结构、天然色素、热敏性物质，在烘干时会出现各种现象。
    1、原料一次性烘不干：粉丝烘干机太小，内部原料太多；或许是风网风压和流量计算不正确；操作员对设备不熟悉导致操作有误。更换更大容量的粉丝烘干机；每次装料量减少；增加粉丝烘干机温度，但是这种方法易引起内部着火。
    2、物料干湿不均，因使用不当或物料受低温影响。前者需加强技术培训，熟练掌握操作技巧；若原料成团，打碎烘干原料后再烘干。
    3、料吸不走：安装不当导致漏气；设计问题导致风压不够。前者需对照安装图纸检查安装，检查管道接口处有无漏气；若是粉丝烘干机本身设计问题，应由烘干机厂家承担相应责任。
    4、浪费燃料：若保温性差，需提高保温性，包一层保温材料，若因设计或火炉设计出现问题，需与厂家联系。
    5、原料着火：原料吸不走，导致内部起火；或粉丝烘干机太小导致无法达到烘干，强行加温引起着火。
    6、放炮：温度过高导致内部起火燃烧；因堵塞而引起放炮。前者应降低温度，后者应清理，使机内保持畅通。
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